Resep Nasi Kebuli Sapi. Resep masakan berbahan daging sapi itu, sejauh yang saya tahu, kalau nggak diolah jadi masakan bercita rasa Indonesia, ya a la Barat.
Penasaran dong saya. Ada nggak resep berbahan daging sapi yang hasilnya beda?
Eh, ternyata malah nemu resep Nasi Kebuli Sapi dari bulik saya. Nah, ini nih. Bercita rasa Timur Tengah!
Nasi kebuli sendiri sebenarnya adalah makanan khas dari Indonesia. Lho gimana sih? Balik ke Indonesia lagi, hehe...
Aroma Timtengnya itu diperoleh dari minyak samin yang khas Pakistan. Wow, jauh juga, ya mainnya.
Nasi kebuli banyak dimasak oleh warga keturunan Arab di Indonesia. Di Jakarta, orang Betawi pun akrab dengan nasi kebuli.
Nasi kebuli biasanya berupa nasi kebuli kambing. Ini merupakan masakan nasi yang rasanya gurih dan beraroma rempah-rempah. Disajikan dengan daging kambing goreng yang crispy.
Wah, saya kok jadi lapar, ya dengan membayangkannya saja. 😅 Boleh juga nih untuk variasi makanan selain makanan khas daerah Madiun yang biasa saya santap.
Resep Nasi Kebuli Sapi Enak, Halal, dan Mudah
Kalau biasanya yang banyak kita temui itu nasi kebuli kambing, sekali-sekali boleh dong coba makan nasi kebuli sapi.Berikut ini resepnya.
BAHAN:
1 kg beras
500 gram daging sapi
1,2 liter air panas
50 gram kismis
2 sdm minyak samin
1 sdt pala bubuk
4 butir kapulaga
4 butir cengkeh
5 cm kayu manis
2 batang serai, memarkan
BUMBU HALUS:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt jintan
1 ruas jahe
1 sdm garam
Untuk paket bumbu nasi kebuli yang lengkap juga bisa dibeli di toko online.
PELENGKAP:
Kerupuk emping
Acar timun
 |
| Rempah bumbu nasi kebuli |
Cara Membuat
Rebus daging sampai matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
Panaskan minyak samin. Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan potongan daging sapi. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Masukkan beras. Aduk rata.
Tuang air panas lalu masak hingga kaldu mulai meresap ke dalam beras.
Masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, serai, pala bubuk dan kismis. Aduk rata. Kecilkan api dan masak hingga air terserap habis alias jadi nasi aron.
Pindahkan nasi aron ke kukusan, masak selama 20 menit hingga matang. Angkat.
Siap disajikan bersama emping dan acar.
Nasi Kebuli Sapi siap disantap. Oh ya, ini untuk 12 porsi, ya.
Yuk, kita bikin hari kita jadi istimewa dengan menghadirkan makanan yang spesial. Bikin nasi kebuli sapi sendiri. Buat sarapan oke, makan siang juga sip. Ga perlu nunggu Idul Adha, masak sekarang aja. Resep nasi kebuli sapi ada di sini.
